Kwasy karboksylowe (alifatyczne i aromatyczne), kwasy tłuszczowe nasycone i nienasycone, mydła, estry, reakcja estryfikacji, hydroliza estrów, tłuszcze.
Kwasy karboksylowe i estry to ważne pochodne funkcyjne. KWASY KARBOKSYLOWE: grupa -COOH, kwas mrówkowy (HCOOH), octowy (CH₃COOH), propionowy, masłowy, dłuższe kwasy tłuszczowe. WŁAŚCIWOŚCI: kwasowy charakter (silniejszy niż fenole, słabszy niż mocne kwasy nieorganiczne), dysocjacja, reakcje z metalami (M + RCOOH → RCOOM + H₂), tlenkami metali, zasadami (zobojętnianie), węglanami (efekt CO₂ - próba rozróżniająca!), aminami. KWASY TŁUSZCZOWE: nasycone (palmitynowy C15H31COOH, stearynowy C17H35COOH) i nienasycone (oleinowy C17H33COOH - 1 wiązanie podwójne, linolowy - 2, linolenowy - 3). MYDŁA: sole sodowe i potasowe kwasów tłuszczowych, działanie w twardej i miękkiej wodzie. ESTRY: reakcja estryfikacji (RCOOH + R'OH ⇄ RCOOR' + H₂O, katalizator H₂SO₄), nomenklatura, hydroliza kwasowa i zasadowa (zmydlanie). TŁUSZCZE: estry glicerolu z kwasami tłuszczowymi, hydroliza, uwodornienie.
Trzy losowe pytania z bazy dla tego tematu — wzory chemiczne wyświetlane przez mhchem.
Aktualny breakdown z bazy. Kliknij typ, żeby filtrować.
Wybrane z 91 zadań w dziale "Kwasy karboksylowe i estry".
\ce{CH3COOH + NaOH -> CH3COONa + H2O}
| Właściwość | Kwas octowy CH3COOH | Etanol C2H5OH |
|---|---|---|
| Masa molowa | 60 g/mol | 46 g/mol |
| Temperatura wrzenia | 118°C | 78°C |
| Zdolność do tworzenia wiązań wodorowych | silna (dimeryzacja) | umiarkowana |
Który związek ma wyższą temperaturę wrzenia?
Czym tłumaczysz różnicę temperatur wrzenia, skoro masy molowe są zbliżone?
Tematy które najlepiej łączyć z "Kwasy karboksylowe i estry".
Pełen dostęp do 91 zadań w tym dziale + oceny AI rozwiązań krok po kroku — od 49 zł / miesiąc.
Anulujesz kiedy chcesz.
Rozpocznij ćwiczenie →Wybierz, które kategorie plików cookies akceptujesz. Zgodę możesz zmienić w dowolnym momencie.
Sesja, bezpieczeństwo, podstawowa funkcjonalność (logowanie, koszyk subskrypcji, zabezpieczenia reCAPTCHA). Bez nich serwis nie działa.
Google Analytics 4 — anonimowe statystyki użycia serwisu. Pomaga nam poprawiać aplikację na podstawie tego, które funkcje są faktycznie używane.
Google Ads — remarketing i pomiar skuteczności reklam. Dzięki temu możemy pokazywać Ci trafniejsze reklamy i finansować rozwój darmowej wersji.
Zapamiętywanie preferencji (motyw ciemny/jasny, wybrane przedmioty, ustawienia sesji).
Dopasowywanie treści do Twoich zainteresowań (rekomendacje pytań, spersonalizowane powiadomienia o powtórkach).